第8章 萝卜！！

大壮把买回来的几块肉，瘦肉都切下来，抹上少量的盐，吊在炤门口，利用每天烧火的一点儿高温，把肉杀菌烤干，这样处理后的肉上还带有一点点儿烟熏味，吃的时候，或炒或煮都行。肥肉则在第二天中午就炸了油，油渣渣趁热的时候，分了几个孩子一人几块儿打牙祭，剩下的用来炒菜。猪肝和猪腰子洗干净后，抹上少量的盐，撒了些自制的胡椒粉，挂在向阳的屋檐下，猪肺往里面灌满了水，也挂起来，让水慢慢的滴，等水滴几天了，还要往里面加水，直到猪肺由红色变成半透明壮，才算把猪肺里面完全洗干净了，猪大肠和大骨头洗干净了，放在阴凉的地方，暂时没有做处理。

趁着这几日还没开始下雪，大壮和二壮去村子边上找了许多合适编筐子的柳条回来，又砍了好些根粗壮的竹子屯在家里。村子边上的一大片竹林和十来棵不大的柳树都是无主的，每年春天，村子里家家户户都会去挖竹笋，其他时候，有个别人家像大壮一样需要用竹子才会去砍，到现在，那片竹林长得倒也茂盛。

这次，大壮坐在房间门口编筐子，让二壮和大妞儿轮流打下手，处理材料啦、递柳条啦、帮忙拽一下啦等等。不过小半天，大壮就编了两个筐子。

大壮想了想，拿着两个筐子装了七八个鸡蛋，往陈大叔和李大叔家走去。

“李大叔，这两个柳条筐子是我们自己编的，你们拿去平时装一下东西用用。”大壮把两个筐子放在地上，接着说道：“这几个鸡蛋，我想跟大叔换几个萝卜。”

李大叔二话没说，从自家院子种的菜园子里，捡大的拔了上十根。

大壮站在园子外面连连叫：“够了，够了！”

李大叔根本不听，又拔了两颗白菘，一起帮大壮捆好。

“都是自家园子里种的，以后想吃就直接过来拿，不要拿东西来了！”临走时，李大叔交代道。

大壮摇摇头：“谢谢李大叔，怎么能白拿你们的东西呢？现在家里有了鸡，不缺鸡蛋。”

李大叔笑着点了大壮的脑门一下：“大叔家更不缺鸡蛋了！”

大壮固执的不肯白拿东西，解释道：“李大叔家是李大叔家的！”

李大叔无法，又跟大壮说了几句闲话，才放大壮走了。

这里冬天都是一天吃两餐饭，不过大壮是不行的，但是为了节约粮食，中午一餐还是不做正餐，每天都是早上多做一点儿，中午要是饿了，就吃一些。

把白萝卜和白菘抱回家后，大壮先拿了四五根大骨头出来，洗净血水，用刀背敲破，放在锅里用猛火煮，把煮出来的浮沫都撇去，等不再有浮沫产生了，才换了小火，把干辣椒、花椒、八角、盐都放进去，慢慢的煮。

大壮让二壮看着炤里的火，自己去处理大肠。

拿了一副大肠切成小丁状，白萝卜选大的拿了五六根出来，洗干净后，也不用削皮，直接在一个干净的大木盆里切碎，再把大肠和萝卜混合均匀，撒上适量的面粉，揉在一块儿，用一个中等大小的坛子，使劲儿压，装了满满一坛子，找些稻草把坛子口严严实实的堵起来，把坛口朝下放在阴凉的地方，等明年开春，没有菜吃的时候，这种大肠面裹子就是极好的一样菜。

弄好了这个，大骨头已经煮的香气四溢了，引得二妞儿和三妞儿都到厨房眼巴巴的看着炤台，大妞儿也隔一会儿就从房间跑出来，到厨房看一眼，然后，再回房间照看双胞胎。

二妞儿看到大壮进来了，巴巴的问道：“大哥，二妞儿好饿呀，什么时候才烧好？”

大壮揭开锅盖看了一下，除了汤面边上漂着些红色，这个是辣椒煮出来的，汤已经是乳白色了，煮到这个样子就差不多了。

“快了，把萝卜放进去煮熟了就能吃了。”大壮回头对二妞儿说道，又对在炤下放柴的二壮交代道：“二壮，把火烧旺。”

等锅里又沸腾起来后，大壮把事先切成小块的萝卜放了进去，又把前几天就泡起来放在炤台上的黄豆，发的豆芽都拿了出来，洗净后，准备等一下下火锅吃。

主食是馒头，这个大壮昨天就做好了，今天只需要热一下就可以吃了。